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想吃雞湯好久了。
家裡沒有香菇，也買不到蛤蜊。
新鮮蒜頭倒是不少。
決定就來煮蒜頭雞湯。
必備材料:
1。大雞腿兩支切塊(只需台幣25元!!!!
)
2。新鮮蒜頭 (請勿拍碎，只需去皮及切去蒂頭)
請注意: 蒜頭和雞肉的比例為蒜頭1，雞肉5
3。鹽巴少許
做法:
先將雞腿洗淨並先川燙去血水。
再起鍋把水煮滾後，放進雞肉和一半的蒜頭用小火煮。
另一半的蒜頭炸成金黃色。
等雞肉煮了十分鐘後再放入金黃色的蒜頭，也煮十分鐘。
最後再加鹽調味。(最後再調味才不會讓雞肉變質)
家裡有米酒或紹興酒可加一點提味，我們家剛好沒有，我就沒加。
味道一樣很不錯喔!
吃完整個身體都暖了起來!!!
(感謝友人 Wei-Ling提供Jing去butcher買新鮮雞腿肉，還可以請店員把雞腿剁塊的好方法!)
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